Panna cotta van witte chocolade

Ingrediënten

4 gr gelatine
5 dl slagroom
150 gr witte chocolade
35 gr suiker
merg van ½ vanillestokje

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

panna cotta van witte chocolade

Week de gelatine in koud water.Doe de slagroom en het vanillestokje in een pan en breng dit zachtjes aan de kook.Laat het vanillestokje 5 minuten mee trekken en schraap het merg eruit (stokje kun je op suiker bewaren). Voeg nu de suiker toe en breng zachtjes aan de kook.Knijp het overtollige water uit de gelatine en voeg dit toe. Zet het vuur laag en voeg nu de chocolade toe en blijf goed roeren.Als de chocolade is opgelost  haal de pan dan van het vuur en giet de massa door een zeefje.Laat dit afkoelen tot kamertemperatuur en giet de massa in de vormpjes. Laat deze vormpje minimaal een uur in de koelkast staan.