Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Paling in het groen terrine
Ingrediënten
1,5 kg paling schoon
2 dl witte wijn
100 gr boter
3 dl water
sap van ½ citroen
2 laurierbladen
1 eetlepel tijm
1/2 bos gehakte dille
1 bos kervel fijn gesneden
1/3 bosje bieslook fijn gesneden
½ bos peterselie fijn gesneden
2 eetlepels kappertjes
6 bl gelatine
1 theelepel zout
½ theelepel gemalen peper
Peper en zout
Streetfood kookworkshop
- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Bereiding
Paling in het groen terrine oud Hollands recept
Verwarm de boter, water, witte wijn, laurier, citroensap, zout en peper in een pan en stoof de paling daarin gaar. Zet dan het vuur uit en laat het vocht met de paling afkoelen. Haal de paling dan uit het vocht en verwijder alle graatjes. Verwarm het vocht los hierin de gelatine op en laat het vocht weer koud worden. Voeg dan de kruiden, palingvlees en de kappertjes toe en breng op smaak met zout en peper. Stort dit in een terrine vorm en laat dit 10 uur opstijven.
Ook lekker:
Kip hamburger bourbon chicken burger recept voor de bbq southern sammies
Pastechi deeg recept
Stoofperen gestoofd in liefmans cuvee brut
Glutenvrij brood recept italiaans
Rauwe tonijn gemarineerd in spicy tomatendressing tonno crudo con salsa piccante
Het deeg recept voor het maken van zoete empanadas
