Okra sambal recept uit sri lanka

Ingrediënten

250 gr okra gekookt en in ringen gesneden
sap van 2 limoenen
3 groen pepertjes fijngesneden
2 teentjes knoflook fijn gesneden
1 ui heel fijn gesneden
1 theelepel witte peper gemalen
½ theelepel zout
zonnebloemolie

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Sambal okra en limoen recept uit de Sri Lankaanse keuken

verhit de olie in een pan en bak de ui, peper en de knoflook kort aan. Voeg dan de okra toe en bak deze kort mee. Voeg dan limoensap gemalen peper en zout toe en blijf bakken totdat het meeste vocht verdampt is. Haal de pan dan van het vuur en laat de sambal goed koud worden. Bewaar in een afgesloten weckpot in de koelkast.