Mierikswortel bavarois en gerookte zalm de perfecte combinatie

Ingrediënten

2 eetlepels grove mierikswortel
2,5 dl melk
3 blaadjes gelatine
4 dl geslagen ongezoete slagroom
zout
witte peper gemalen

Italiaanse kookworkshop

Italiaanse kookworkshop kookstudio keukenvuur
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • Prijs gebaseerd op minimaal 10 personen
  • Inclusief de BTW

Normaal: 72,50 euro p.p.

Nu: 67,50 euro p.p.

Bereiding

Mierikswortel bavarois en gerookte zalm de perfecte combinatie

Week de gelatine in een kom met ruim koud water.Verhit de melk in een pannetje en roer hier de mierikswortel door. Voeg dan de uitgeknepen gelatine toe en los dit op. Haal de pan van het vuur en giet het mengsel in een kom. Zet de kom op ijs en laat het mengsel licht geleren. Voeg dan de slagroom toe meng goed door en breng de mierikswortel bavaroise op smaak met zout en witte peper.