Mayonaise maken de basis voor koude sauzen

Ingrediënten

2 eetlepels sushiazijn
2 dl zonnebloemolie
4 eidooiers als het kan gepasteuriseerd
2 theelepels citroensap
1 dl olijfolie
1 theelepel mosterd
Zout

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Mayonaise maken de basis voor koude sauzen

Doe de eidooiers  en de azijn in een  maatbeker. Zet dan de staafmixer erin en draai even los. Zet de staafmixer dan voluit en voeg beetje bij beetje de olie toe. Breng op smaak met zout en mosterd. Gebruik deze basis voor de mayonaise met limoen en yuzupoeder