Heerlijk als dessert Marsala sabayon met verse vijgen
Doe de suiker samen met de eidooiers en de Marsala in een kom.
Klop dit au bain-marie op.
De sabayon is klaar als deze in volume in vermeerderd en een temperatuur van +/- 65 c heeft.
Schenk de warme sabayon dan over de vijgen en serveer er een mooie bol vanille-ijs bij.
Tip schenk bij de Marsala sabayon met verse vijgen een gekoeld glas Marsala.