Mandarijnen cake Bizcocho de mandarina uit de Spaanse keuken
Doe de eieren, merg van de vanille en suiker in de keukenmachine en klop dit luchtig. Voeg dan de marmelade, sinaasappelsap en de olijfolie toe en meng dit goed door elkaar. Voeg dan de bloem en bakpoeder toe en meng dit door tot een stevig beslag. Giet dit beslag in een met bakpapier bekleden bakvorm en bak de taart gaar op 170c in ongeveer 40 minuten.