Makreel in banaanblad ikan pangang streetfood indonesië

Ingrediënten

2 verse makrelen schoongemaakt en in 8 moten gesneden
voor de marinade
rasp van een limoen
5 limoenblaadjes
5 rode pepers fijngesneden zonder het zaad
1 el kurkuma
2 stuks limoengras fijngesneden
1 el verse gember fijngesneden
5 sjalotten fijngesneden
1 dl kokosmelk
8 stukjes banaanblad

Tapas kookworkshop

Tapas kookworkshop aanbieding
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • Prijs gebaseerd op minimaal 10 personen

Normaal: 62,50 euro p.p.

Nu: 57,50 euro p.p.

Bereiding

Makreel gebakken in banaanblad naar Indonesische recept

 

Meng alle ingrediënten voor de marinade goed door elkaar en draai fijn in een keukenmachine. Marineer hier de makrelen mee en laar dit minimaal 30 minuten marineren.Pak de vis in het bananenblad en maak er pakketjes van.

Rooster de vis op de BBQ of gaar deze in de oven.