Lever saus de smaakmaker voor recepten uit de Filipijnse keuken
Doe de 5 dl water in een pan en breng dit aan de kook. Voeg dan de schoongemaakte kippenlevers toe zet het vuur lager en laat zachtjes 3 minuten doorkoken. Zet dan het vuur uit giet de kippenlevers in op een bolzeef af en zet er dan een pannetje onder. Druk de kippenlevers door een bolzeef en voeg aan dit vocht de andere ingrediënten toe. Zet de pan op het vuur en laat dit op laag vuur tot de helft inkoken. Serveer deze saus bij de krokante buikspek lechon kawali uit de Filipijnse keuken
Laat een reactie achter