Lavendel panna cotta

Ingrediënten

4 gr gelatine
5 dl slagroom
2 tl lavendel
150 gr witte chocolade
35 gr suiker
½ vanillestokje

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Zo maak je lavendel panna cotta met lavendel uit eigen tuin

Week de gelatine in koud water.Doe de slagroom, lavendel en het vanillestokje in een pan en breng dit zachtjes aan de kook.Laat het vanillestokje 5 minuten mee trekken en schraap het merg eruit (stokje kun je op suiker bewaren).Voeg nu de suiker toe en breng zachtjes aan de kook. Knijp het overtollige water uit de gelatine en voeg dit toe.Zet het vuur laag en voeg nu de chocolade toe en roer dit goed door. Als de chocolade is opgelost haal de pan dan van het vuur en giet de massa door een zeefje.Laat dit afkoelen tot kamertemperatuur en roer er de andere theelepel lavendel door. Giet de massa in de vormpjes en laat de vormpjes minimaal een uur opstijven in de koelkast.