Spiesjes van lamsvlees met kardemom uit de keuken van India
Bereiding:
Snij 1 ui in kleine stukjes en snij 1ui in grove stukken.Pureer in een keukenmachine de klein gesneden ui met de knoflook gemberpasta en de yoghurt en draai dit tot een gladde massa.Voeg de chilipeper, kurkuma en de gemalen kardemom toe en marineer met dit mengsel vlees ( min 1 uur ).Rijg het vlees om en om met de grove ui aan de spiesen.Verwarm een oven voor op 200c en bak de spiesen bijna gaar.