Kruidenboter recept Sas Royal hotel

Ingrediënten

50 gr peterselie fijngesneden
10 gr dragon fijngesneden
5 gr tijm fijngesneden
5 gr majoraan fijngesneden
5 gr salie fijngesneden
50 gr sjalot fijngesneden
5 gr rozemarijn fijngesneden
1 dl slagroom
20 gr ansjovispuree
15 gr zout
7 gr paprikapoeder
5 gr kerriepoeder
3 gr cayennepeper
10 gr colmans mosterd
1/4 dl citroensap
1/2 dl cognac
1/2 dl Madeira
1 kg zachte roomboter
3 st eigeel