Gestoomde kokos cake recept uit Indonesische keuken
HOE MAAK JE DIT GERECHT?
Ingrediënten:
– 5 eieren
– 70 gr suiker
– 120 gr rijstebloem
– 60 gr bloem
– 1,5 dl dikke kokosmelk
– Snufje zout
– 2 eetlepels sap van pandanblad
– 150 gr geraspte kokos
– 5 eieren
– 70 gr suiker
– 120 gr rijstebloem
– 60 gr bloem
– 1,5 dl dikke kokosmelk
– Snufje zout
– 2 eetlepels sap van pandanblad
– 150 gr geraspte kokos
Gestoomde kokos cake recept uit Indonesische keuken
Bereiding:
Klop de eieren en de suiker op in de keukenmachine totdat het 2x in volume is toegenomen.Zet dan de mixer lager en voeg beetje voor beetje de bloem en het rijstemeel toe.Meng het beslag nu goed door en voeg beetje voor beetje de kokosmelk, zout en het sap van de pandanblad toe.Klop het beslag nu op lage snelheid 2 minuten door.Verdeel het beslag over de vormpjes en bestrooi de cakejes met de geraspte kokos.Stoom gaar in een stoomoven en of de stoompan.
Misschien vind u dit ook wel leuk
