Koffie marinade voor spare ribs lousiana styl recept voor de big green egg grill dome kamado joe

Ingrediënten

1,5 kg spare ribs
50 gr gevriesdroogde koffie
50 gr bruine basterd suiker
1 eetlepel pimento de la Verra
1 eetlepel paprika poeder zoet
1 eetlepel knoflookpoeder
1 eetlepel uienpoeder
1 ½ theelepel zout
2 theelepels Jamaicaanse pimentbes gemalen
1 theelepel pul biber
1 theelepel gemalen zwarte peper

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Meng de gevriesdroogde koffie met de bruine suiker, pimenton de la verra, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, komijn. Pul biber en de zwarte peper goed door elkaar in een kom en marineer hier de ribs mee. Laat de marinade 5 uur intrekken en grill de ribs op de BBQ. Als de ribs gaar zijn smeer ze dan op het laatste moment in met de koffie BBQ saus