Koffie gratin saus recept voor de zalm

Ingrediënten

1 ei
2 eidooiers
1 teentje knoflook fijngesneden
1 dl witte wijn
3 theelepels koffiezout ( recept staat op de site)
2,5 dl geslagen slagroom

Maleise kookworkshop

Maleise kookworkshop
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • Prijs gebaseerd op minimaal 10 personen
  • Ex de BTW

Normaal: 75 euro p.p.

Nu: 70, pp ex BTW euro p.p.

Bereiding

Koffie gratin saus recept voor noorse zalmfilet voorgerecht

Meng het ei met de eidooiers, knoflook, witte wijn en het koffiezout in een rvs kom.Klop dit  au bain-marie luchtig  min 70 c.Giet dit mengsel in de keukenmachine en klop dit koud.Meng er nu de geslagen slagroom door en bewaar in de koelkast.