Kip in een marinade van tamarinde uit de keuken van India
Bereiding:
Zet een pan met water en zout op het vuur en kook hierin zachtjes de kip gaar.Verhit de olie in een pan en bak op zacht vuur de kerriebladeren. ( 10 seconden).Voeg de knoflook gemberpasta , tamarinde, bruine suiker kurkuma , chilipeper en het water toe en breng dit aan de kook.Voeg de gare kip toe en laat dit nog even zachtjes mee sudderen.