Kip met saffraan kokossaus recept uit de caribische keuken poulet au lait de coco

Ingrediënten

500 gr kippendijenvlees in kleine stukjes gesneden
2 uien fijngesneden
1 teentjes knoflook fijngesneden
1 theelepel kerriepoeder
2 eetlepels boter
Beetje saffraan ( geweekt in witte wijn)
4 dl kokosmelk
5 dl kippenbouillon
1/2 theelepel zout
Peper uit de molen

BBQ kookworkshop

  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • prijs is gebaseerd op minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 62,50 euro p.p.

Bereiding

Verhit de boter in de panen bak de kip goudbruin.Voeg dan ui, knoflook, kerriepoeder en de saffraan toe en laat dit zachtjes mee pruttelen.Voeg de kokosmelk en de kippenbouillon toe en breng dit aan de kook.Zet dan het vuur lager en laat de kip zachtjes gaar worden.Breng op smaak met zout en peper.