Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Kip in zwarte peper saus recept uit de keuken van sri lanka
Ingrediënten
500 gr kippendijenvlees
1 ui fijn gesneden
2 trostomaten in blokjes gesneden zonder het zaad en vel
1 groen paprika in blokjes gesneden
2 theelepel kurkuma
2 teentjes knoflook fijn gesneden
1 eetlepel verse gember geraspt
1 eetlepel gedroogde kerriebladeren
2 st pandanblad
1/2 theelepelzout
2 theelepel gemalen zwarte peper
1 kaneelstokje
2 eetlepels gebroken peper korrels
1 theelepel zwarte peper gemalen
2 dl kokosmelk
2 eetlepels vloeibare tamarinde
zonnebloemolie
2 dl water
zout en peper
Streetfood kookworkshop
- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Bereiding
Kip in een zwarte peper tamarinde saus recept uit Sri Lanka
Meng in een kom de kippendijenvlees met 1/2 theelepel zout en de gemalen zwarte peper en laat dit 15 minuten marineren. Verhit de olie in een pan en bak de ui en paprika kort aan. Voeg dan de knoflook, gember, kruidnagel, kurkuma, tomaat, gemalen peper, kaneel, kardemon en kerriebladeren toe en bak dit kort mee. Voeg dan de kip toe en bak deze kort mee. Blus af met de kokosmelk, water en de tamarinde en breng alles aan de kook. Zet dan het vuur lager en maak de kip zachtjes. Breng op smaak met zout en peper.
Ook lekker:
Noorse zalmfilet met truffelgratinsaus en tomatensalsa
Recept voor hartige crepes lekker om te vullen met groenten
Karni stoba recept uit curacao
Roergebakken langoustine met krachai (Pad Char) Thaise keuken
Langoustine farce voor gevulde parelhoenfilet
Quiche van le petit doruvael met lauwwarme antibiose dressing croustillant
