Kip in een kruidige mosterdsaus recept uit de keuken van sri lanka

Kip in kruidige mosterd specerijen saus recept uit Sri Lanka

Meng de witte wijn azijn met de gele en zwarte mosterdzaad door elkaar en laat dit 30 minuten marineren. Stamp dit dan fijn in een vijzel of draai dit glad in de keukenmachine. Verhit de olie in een pan en bak de uien en de rode peper kort aan. Meng er dan de kaneel, kerriebladeren, citroengras en pandanblad doorheen en bak dit kort mee. Voeg dan de kip toe en bak dit kort mee. Voeg dan de tomaten, zout, sojasaus mosterdzaad mix, kokosmelk en de mosterdpoeder toe en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager en maak de kip zachtjes gaar. Breng op smaak met zout en peper.