Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Kip in balsamicoazijn recept uit de keuken van costa rica escabeche de pollo
Ingrediënten
500 gr kippendijenvlees in grove stukken gesneden
5 st sjalotten in ringetjes gesneden
1 teentje knoflook fijn gesneden
½ theelepel zout
4 eetlepels azijn
4 st laurierblad
100 gr zwarte olijven zonder pit in de lengte doormidden gesneden
50 gr kapperappels
2 dl balsamico
1 dl water
1 dl kippenbouillon
– 3 eetlepels olijfolie
– zonnebloemolie
– zout en peper
Streetfood kookworkshop
- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Bereiding
HOE MAAK JE DIT GERECHT
Bereiding:
Doe de kip in een kom en meng deze met azijn, zout en knoflook en laat minimaal 1 uur marineren. Haal de kip dan uit de kom en dep droog met keukenpapier. Verhit de zonnebloemolie in een pan en bak de kip aan allebeide kanten goudbruin. Blus dan af met het water, kippenbouillon en de balsamico en breng dit aan de kook. Voeg dan de laurier, olijven en de kappertjes toe en kook de kip oplaag vuur gaar. Als de kip gaar is voeg dan de olijfolie toe haal de kip met het vocht uit de pan doe dit in een schaal en laat minimaal 1 dag in de koeling staan. Warm of koud te serveren.
Ook lekker:
Paprika harissa recept
Hollandse asperge muffins met beenham en romero rozemarijn
Soep met visballetjes recept uit de chinese keuken
Gehaktballetjes met limoen en tom yam recept uit de keuken van sri lanka
Kip met koriander recept uit de indiase keuken murgh ka bharta
Okra recept voor de bbq workshop big green egg grill dome soulfood mama delilah’s bacon okra poppers
