Kersen mascarpone recept mousse of terrine

Ingrediënten

2,5 dl slagroom half opgeslagen
merg van ½ vanillestokje
75 gr suiker
1 dl kersensiroop (monin)
2 dl kersenpuree
250 gr mascarpone
4 bl gelatine

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Mousse van Hollandse kersen met mascarpone en vanille

Week de gelatine in koud water. Verwarm in een pannetje de kersensiroop, kersenpuree, vanillemerg en de suiker los hier de geweekte gelatine in op en laat dit afkoelen. Meng er dan de mascarpone en de slagroom door en stort dit in een terrine vorm of in een glas. Lekker met zelfgemaakt kersenijs