Jackfruit pickel recept uit de keuken van Sri Lanka
Breng de azijn aan de kook in een pan.Meng er dan de mosterdpoeder, kurkuma, zwarte peper, knoflook en de gember door en kook dit 1 minuut op een laag vuurtje door.Voeg dan het zout , sjalotten en de pepers toe en laat dit 1 minuut zachtjes doorkoken.Voeg dan de jackfruit toe meng goed door en laat nog net zo lang inkoken totdat de jackfruit zacht is.
Nanka pikkel