Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Ingemaakt groenten recept uit de italiaanse keuken giardiniera
Ingrediënten
200 gr bloemkool in kleine roosjes
4 st laurierblad
150 gr groen paprika in dunnen reepjes gesneden
200 gr kleine courgetten in plakjes gesneden
150 gr rode paprika in dunnen reepjes gesneden
200 gr inmaak uitjes schoongemaakt
200 gr winterpeen in dunnen reepjes gesneden
1 ltr witte wijn azijn
5 dl water
4 st jeneverbessen
4 st kruidnagel
3 theelepels zout
2 eetlepels suiker
1 eetlepel mosterdzaad geel
Streetfood kookworkshop
- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Bereiding
Ingemaakt groenten recept uit de Italiaanse keuken Giardiniera
Doe het water,azijn, laurierblad, jeneverbes, kruidnagel, zout, suiker en het mosterdzaad in een pan en breng dit aan de kook. Blancheer de groentes een voor een in het azijnmengsel en laat ze in ijswater afkoelen. Giet de groentes dan af en de dep droog met een schone theedoek. Verdeel de groentes over de schone weckpotten giet hier het hete azijnmengsel op en doe de deksel dicht. Draai de potten dan om en laat ze goed afkoelen. Deze groentes kun je maximaal 5 maanden op een koele donker plek bewaren. Als je een pot openmaak bewaar deze dan in de koelkast maximaal 4 dagen.
Ook lekker:
Aardbeienbavaroise recept voor charlotte russe
Zo maak je chipotle pepers in adobo saus
Makreel curry recept uit de indiase keuken bangda ghashi
Sinaasappel mayonaise voor cocktail willem alexander
Duitse gehaktballetjes in een saus van kappertje Koningsberger Klopse
Venkel ingemaakt met sinaasappel en specerijen
