Doe de aardappels samen met de geschilde appels en 1 theelepel zout  in een pan en voeg net zo veel water toe totdat alles net onder staan. Breng de pan met water aan de kook zet dan het vuur lager en laat alles zachtjes gaar worden. Als de aardappels gaar zijn giet ze dan af en stoom ze even droog. Stamp de massa dan fijn en voeg  naar smaak boter, melk, zout, peper uit de molen toe. Voeg dan de spekjes, gedroogde appel en de winterpostelein toe en breng op smaak met zout en peper.

 

Laat een reactie achter