Doe de eidooiers samen met 1 dl melk, 1 dl slagroom en de suiker in een kom en roer dit goed door.
Giet de flesjes bokbier in een pan en kook de bier tot stroop dikte in.
Blus de bier stroop dan af met de rest van de melk en slagroom en breng dit weer aan de kook.
Ze dan het vuur lager en giet dit beetje bij beetje in de kom bij de eidooiers en roer goed door.
Giet deze massa weer in de pan en breng dit langzaam onder voortdurend roeren tegen de kook aan ( mag niet koken!).
Haal de pan dan van het vuur en giet de Maximus Bock 7 herfstbok bierijs door een zeef. Laat dit goed afkoelen (op ijsblokjes) en draai op in een ijsmachine.

Serveer Maximus Bock 7 herfstbok bierijs met de Kriek Lambiek chocoladetaart
Kookworkshop koken met bier
Recepten met bier