Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Harira recept uit de keuken van marokko
Ingrediënten
1 kg vleestomaat zonder vel in stukjes gesneden
200 gr stoofvlees ( rund) in stukjes gesneden
2 ltr water
75 gr linzen gekookt
1 ui fijn gesneden
1/3 bosje bladselderij fijn gesneden
1/3 bosje bladpeterselie gesneden
1 klein blikje tomatenpuree
1/2 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper gemalen
1 theelepel verse gember geraspt
½ theelepel kaneelpoeder
1 theelepel kurkuma
1 theelepel saffraanpoeder
50 gr vermicelli gekookt
150 gr kikkererwten gekookt
sap van 1 citroen
zonnebloemolie
1 eetlepel korianderblaadjes fijn gesneden
1 eetlepel peterselie plat fijngesneden
zout en peper
Streetfood kookworkshop
- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Bereiding
Harira recept uit de Marokkaanse keuken vol met specerijen
Verhit de olie in een pan en bak de ui kort aan. Voeg dan het vlees toe en bak dit kort mee. Blus af met het water en de tomaat en breng dit aan de kook. Voeg dan de selderij, peterselie, tomatenpuree, zout, peper, gember, kaneel, kurkuma en saffraan toe en kook het vlees zachtjes gaar. Als het vlees gaar is voeg dan de vermicelli, linzen en de kikkererwten toe en breng de soep op smaak met citroensap, zout en peper.
Ook lekker:
Snel recept voor vietnamese visfilet gebakken in banaanblad en specerijen
Hollandse nieuwe met een aioli van avocado
Croustillant van kwartel met een lauwwarme puy linzen
Gebakken kippenlevers met sherry knoflook en serranoham
Dim sum gestoomd met hollandse asperge gefermenteerde knoflook speenvarken en limoen
Koeksisters koekzusjes zuid afrikaans koekje
