Gorgonzolamousse creme bavarois recept

Ingrediënten

300 gr gorgonzola
2 dl melk
4 bl gelantine ( klein)
4 dl geslagen slagroom
½ theelepel nootmuskaat

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Zo maak je bavarois van Gorgonzola als vulling voor taart

Week de gelatine in ruim water. Draai de gorgonzola fijn in de keukenmachine.Verwarm de melk samen met de nootmuskaat in een klein pannetje en voeg de uitgeknepen gelatine toe.Giet de melk bij de fijn gedraaide gorgonzola en draai dit goed glad. Haal het mengsel uit de keukenmachine en doe dit in een kom.Laat het mengsel een beetje afkoelen en meng het dan met de geslagen slagroom. Doe de mousse in een bakje en sluit dit af met een deksel.Zet de mousse dan in de koelkast en laat dit in 4 uur goed opstijven.