Voor de Goede Raat honingbier dressing heb je een lokaal biertje uit Houten nodig. Kun je dat niet vinden gebruik dan een fruitig ander bier en voeg wat extra honing toe.
Schenk het flesje honingbier (Goede Raat ) in een pannetje en voeg de sjalot, knoflook en limoenschil toe.
Breng dit aan de kook zet dan het vuur lager en kook dit tot de helft in.
Zet dan het vuur uit en voeg de witte wijnazijn en olijfolie toe en breng de honingbier dressing op smaak met zout en peper.
kookworkshop met speciaalbier
Dit recept hoort bij Warm gerookte Pietermanfilet met zoetzuur van Chioggia biet en een dressing van Goede Raat