Gestoofd rundvlees in kokossaus recept opor daging

Gestoofd rundvlees in kokos recept uit de keuken van Indonesie

Stamp de uien, rode peper en de knoflook fijn in een vijzel of gebruik de keukenmachine. Voeg dan de djahe, laos,kentjoer, ketoembar en djintan toe en maak hier een fijne pasta van. Verhit de olie in een pan en bak het kruidenmengsel kort aan. Voeg dan het vlees, serhe en de daon salam toe en bak dit kort mee. Voeg dan het water toe en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager stoof het vlees langzaam gaar en voeg op het laatste moment de santen toe. Breng op smaak met zout en peper. Lekker met zoetzuur van ananas