Geroosterde kikkererwten recept uit de afghaanse keuken streetfood nakhot e shor

Ingrediënten

300 gr kikkererwten gedroogd
½ tl zout
1 tl chili vlokken
2 tl gedroogde mint
1 dl zonnebloemolie

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Geroosterde kikkererwten Streetfood recept uit de Afghaanse keuken

 

Was de kikkererwten en week ze in lauwwarm water( min 6 uur ). Laat ze dan uitlekken opeen vergiet en dep goed droog in een theedoek. Verhit de olie in een pan en rooster de kikkererwten goudbruin. Let op het kan wel gaan spetteren ,gebruik anders een pan met een doorzichtige deksel. Laat de kikkererwten uitlekken op een vergiet en leg ze dan even op een stuk keukenpapier. Bestrooi met de chili vlokken, zout en mint en schud om.