Gerookte paprika mayonaise

Ingrediënten

250 gr gepasteuriseerde eidooiers
1dl eetlepels sushiazijn
6 dl paprikaolie
1 eetlepel pimenton de la Verra
1 eetlepel paprikapoeder
2 gepofte paprika in stukjes gesneden
sap van 2 limoenen limoen
zout en peper

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

recept voor gerookte paprika mayonaise de smaakmaker van salade

 

Doe de eidooiers, azijn en paprikapoeder in een maatbeker. Zet dan de staafmixer erin en draai even los.Zet de staafmixer dan voluit en voeg beetje bij beetje de paprikaolie toe. Zet dan de staafmixer uit en voeg de gepofte paprika toe. Draai dit glad en breng op smaak met zout, peper en limoensap.Recept paprikaolie