Gerookte madeleine met Hollandse garnalen en asperge
Meng de eieren, bloem, zout, tijm en bakpoeder door elkaar in een kom. Voeg de gesmolten boter toe en de gerookte boter toe en roer dit tot een glad beslag. Voeg dan de asperge en garnalen toe meng voorzichtig door en dek de kom af met plastic. Zet de kom minimaal 60 minuten in de koelkast. Haal na een uur het beslag uit de koelkast en vul hier je Madeleine vorm mee. Verwarm de oven voor op 180c en bak de Madeleine in ongeveer 13 minuten goudbruin.