Gepeperde slakken het Streetfood uit Nigeria
Bereiding:
Verhit de olie in de pan en bak de ui, knoflook en de pepers kort aan. Voeg dan de tomaten, kippenbouillon en het sap uit het blikje van de slakken toe en breng dit aan de kook. Laat dit inkoken totdat het meeste van het vocht verdampt is en voeg dan de tomatenpuree, olijfolie en de slakken toe en laat dit nog even doorstoven. Breng op smaak met zout en wat limoensap.
* Let op dit recept is gepeperd HEET!