Gember kippensoep met papaja en waterspinazie naar Filipijns recept
Verhit de olie in een pan en bak de sjalot, gember en knoflook kort aan. Voeg dan de kippendijenstukken toe en bak deze mee totdat de kip bijna gaar is. Blus dan af met de kippenbouillon en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager en voeg de papaja toe. Kook de bouillon op laag vuur door totdat de kip en de papaja gaar zijn. Voeg dan de waterspinazie en de vissaus toe en breng de soep op smaak met zout en peper.
Serveer deze gember kippensoep met papaja en waterspinazie uit de Filipijnen in een diepe kom.