Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Gemarineerde haai recept uit de spaanse keuken cazon en adobo
Ingrediënten
500 gr hondshaaifilets in blokjes van 2 cm gesneden
½ eetlepel komijn gemalen
5 teentjes knoflook schoongemaakt en in de lengte doormidden gesneden
½ eetlepel paprikapoeder zoet
½ eetlepel oregano gedroogd
0,1 dl witte wijn azijn
1 dl water
½ eetlepel zeezout
2 st laurierblad
bloem
Streetfood kookworkshop
- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Bereiding
Hondshaaifilet gemarineerd naar Spaans recept lekker als tapa
Doe de vis in een kom bestrooi met het zeezout en meng door. Voeg dan de oregano, paprikapoeder, komijn, en de knoflook toe en meng door. Giet dan de witte wijn azijn en het water erbij en roer voorzichtig door elkaar. Dek de kom af met wat plastic folie en laat de vis 6 uur marineren. Haal na 6 uur ( langer mag ook) de vis uit de koelkast en schep deze uit de marinade. Paneer de visstukken door de bloem en frituur ze goudbruin op 180c. Als de stukken vis goudbruin zijn haal ze dan uit de frituur en laat even uitlekken op wat keukenpapier.
Ook lekker:
Krokante aubergine met honing een spaanse tapas specialiteit
Pakketjes van bananenbladeren gevuld met gehakt en bakbanaan (bacan)
Soep van kikkererwten en pasta uit de italiaanse keuken pasta e ceci
In wijnbladeren gemarineerde geitenkaas ( druivenblad)
Slakken tapas recept in amandelsaus caracoles en salsa de almendras
Lamscurry recept uit de maleise keuken kari kambing
