Gemarineerde groenten recept uit de keuken van mexico curtidos

Ingrediënten

1 winterpeen schoongemaakt en op de mandoline in dunne plakjes gesneden
5 jalapeno pepers zonder het zaad fijn gesneden
15 st kleine bloemkool roosjes
2 dl appelazijn
2 dl water
3 st laurierblad
2 theelepels zout
2 theelepels suiker

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Curtidos gemarineerde groenten recept uit de mexicaanse keuken

Doe alle ingrediënten in een pan en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager en laat op laag vuur 5 minuten zachtjes pruttelen. Zet dan het vuur uit vul de groenten af in een schone weckpotten laat minimaal 4 dagen doortrekken.