Gele room vulling voor gebak en taarten recept cremadina

Ingrediënten

3 dl melk
1 st kaneelstokje
1 st merg van een vanillestokje
4 eidooiers
0,5 dl zoete sherry
100 gr suiker
30 gr custardpoeder
snufje zout
40 gr roomboter gesmolten

BBQ workshop

Personeelsuitje (1)
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • prijs is gebaseerd op minimaal 10 deelnemers
  • Inclusief de BTW

Normaal: 78,50 euro p.p.

Nu: 72,50 euro p.p.

Bereiding

Zo maak je Cremadina de vulling voor taarten uit Spanje

Doe de melk het kaneelstokje en de vanillemerg in een pannetje en breng dit langzaam aan de kook. Laat dit 1 minuutje zachtjes in koken en zet dan het vuur uit. Klop de eidooiers, sherry en de suiker au bain-marie op tot het voor de helft begint te binden. Voeg dan de custardpoeder toe en beetje voor beetje het melkmengsel en klop dit door totdat de dooiers gaar zijn. Voeg dan de roomboter toe en klop deze er doorheen.