Meer informatie bel: 030 7370051 info@keukenvuur.nl

Gefrituurde specerijenkip Ayam Inchi Maleisische keuken

Gefrituurde specerijen kip uit de Maleisische keuken

HOE MAAK JE DIT GERECHT?

Ingrediënten:
– 400 gr kippendijenvlees in blokjes gesneden
– 2 eetlepels maisbloem
– 4 stuks eiwit losgeklopt met wat zout
– 1 zakje panko ( te koop in de toko)
Marinade
– 2 eetlepel vissaus
– 6 sjalotten fijngesneden
– 4 teentjes knoflook fijngesneden
– 1 theelepel koriander gemalen
– 1 theelepel chilipoeder
– 2 theelepels suiker

Bereiding:

Meng alle ingrediënten van de marinade  in een keukenmachine en draai er een gladde puree van.Marineer hier de kip mee (  minimaal 30 minuten ).Haal dan de kip uit de marinade en vermeng de kip met de maisbloem.Haal  de kip door het eiwit en paneer de kip in de panko. Frituur de kip gaar in een frituurpan op 170c.

 

Neem contact op!
Misschien vind u dit ook wel leuk
Thaise kookworkshop volgen
Thaise Pomelo salade met cashewnoten uit Chang Rai
lokale markt Siep Raep Cambodja
Roergebakken biefstuk met Kampot peperkorrels Cambodjaans gerecht
lokale markt Siep Raep Cambodja
Citroengras galanga Kroeung smaakmakers uit de keuken van Cambodja
lokale markt Siep Raep Cambodja
Salade van Jackfruit met oesterzwammen en basilicum naar Cambodjaanse recept