Gebakken rijst met cashewnoten en rozijnen recept uit de keuken van sri lanka

Ingrediënten

400 gr rijst
50 gr cashewnoten
50 gr doperwten
200 gr gekookte garnalen
5 dl water
50 gr rozijnen
2 uien fijn gesneden
1 theelepel kurkuma
2 st kruidnagel
3 st kardemon peulen
1 kaneelstokje
1 stengel citroengras in de lengte doorgesneden
zout

koken met vis

Vis workshop keukenvuur

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

gebakken rijst met cashewnoten en rozijnen recept uit Sri lanka

Kook de rijst samen met het water, zout en kurkuma gaar. Verwarm de zonnebloemolie in een pan en bak de uien kort aan. Voeg dan de kruidnagel, kaneel, kardemon, doperwten en citroengras toe en bak deze kort mee. Voeg dan de gekookte rijst, cashewnoten, rozijnen en de garnalen toe bak dit nog even op en voeg zout naar smaak toe. zo makkelijk is het om gebakken rijst met cashewnoten en rozijnen uit Sri Lanka te maken.