Gebakken kip met een saus van olijven muslos de pollo asado con salsa de aceitunas

Ingrediënten

500 gr kippendijenvlees in stukken gesneden
1 teentje knoflook fijn gesneden
150 gr groen olijven zonder pit
1 ui fijn gesneden
1/3 bosje peterselie fijn gesneden
1 eetlepel zoete paprika poeder
0,5 dl olijfolie
2 eetlepels kappertjes
sap van een limoen
100 gr augurk gesneden
2 dl kippenbouillon
zonnebloemolie
zout en peper

BBQ kookworkshop

  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • prijs is gebaseerd op minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 62,50 euro p.p.

Bereiding

Gebakken kip met een saus van olijven uit de Spaanse keuken

Meng in een kom het kippendijenvlees met de knoflook en de paprikapoeder en laat dit 30 minuten marineren. Doe de olijven, olijfolie, kappertjes, limoen en augurk in de keukenmachine en draai dit tot een gladde pasta. Verhit de zonnebloemolie in een pan en bak de stukken kip aan allebei de kanten kort aan. Voeg dan de bouillon en de olijvenpasta toe en breng alles aan de kook. Zet dan het vuur lager laat de kip zachtjes gaar worden en voeg op het laatste moment de peterselie toe.Breng op smaak met zout en peper.