Gazpacho recept uit cordoba salmorejo

Ingrediënten

600 gr tomaten zonder vel klein gesneden
200 gr witbrood zonder kost van een dag oud
1 rode paprika in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook fijn gesneden
1 theelepel Pimenton de la Verra
2 dl olijfolie
1 theelepel zout
2 eetlepel sherry azijn
100 gr chorizo Iberico of een andere lekker worst

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Zo maak je orginele Salmorejo de gazpacho uit Cordoba

Draai alles in de keukenmachine tot een gladde massa en passer dit door een zeef. Breng op smaak met zout en garneer af met de worstblokjes.