Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Ganzenbout met sinaasappel in noilly prat saus
Ingrediënten
500 gr ganzenbout
5 st sjalotten fijn gesneden
4 teentjes knoflook fijn gesneden
sap van 2 st sinaasappels
rasp van 1 sinaasappel
olijfolie
2,5 dl Nouilly prat
2,5 dl kippenbouillon
150 gr zwarte olijven zonder pit doormidden gesneden
1 eetlepel honing
zout en peper
Streetfood kookworkshop
- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Bereiding
Ganzenbout met sinaasappel in Noilly prat saus
Doe de gans samen met de rasp en het sap van de sinaasappel in een kom en marineer hier de gans mee ( 20 minuten). Dep dan de gans droog ( bewaar de marinade) en bak de gans in olijfolie kort aan. Voeg dan de sjalotten , knoflook, overgebleven marinade, olijven en de honing toe en bak dit kort mee. Blus af met de Nouilly prat en de bouillon dek de pan af met een deksel en stoof de bouten in 20 minuten zachtjes gaar.
Ook lekker:
Ganzenlever terrine recept seinpost zelfgemaakt
Vissoep recept van het sas royal hotel
Verse paneer in kruidige Indiase currysaus Shahi paneer
Gestoomde broodjes recept vulling streetfood dim sum
Gefrituurde maismeelballetje gevuld met manchego streetfood puerto rico sorullos
Croustillant van kwartel met een lauwwarme puy linzen
