Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Frambozen cupcakes met frambozen-yoghurtijs
Ingrediënten
10 koekjes (digestive, rol 400 g)
1 bakje frambozen (150 g)
50 g roomboter, gesmolten
75 g suiker + 2 el voor de frambozenpuree
4 pakjes roomkaas (a 100 g)
3 eieren
Streetfood kookworkshop
- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Bereiding
Frambozen cupcake met frambozen yoghurt ijs lekker zomers dessert
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verdeel de cakevormpjes over de muffinvorm. Maal de koekjes fijn in de keukenmachine. Voeg de boter toe en verdeel het mengsel over de vormpjes. Druk met je vingers aan tot een gladde bodem en zet weg in de koelkast. Pureer de frambozen in de keukenmachine en voeg 2 el suiker toe. Klop met een mixer in een kom de roomkaas los met de 75 g suiker en 1 mespunt zout. Splits de eieren en voeg de eidooiers toe aan de roomkaas. Klop de eiwitten stijf en spatel deze er luchtig door. Schep op elke bodem 1 el frambozenpuree en verdeel de roomkaas erover. Schep hierop met een theelepel weer 3 druppels frambozenpuree en draai hiervan rode krullen met een satéprikker.Bak de cupcakes in het midden van de oven in ca. 25 min. gaar. Laat helemaal afkoelen tot kamertemperatuur en zet in de koelkast.Serveer koud met 1 of 2 kleine bolletjes frambozen yoghurt ijs en lekker sterk bakje koffie.
Ook lekker:
Indonesische sambal zelfgemaakt
Zoete aardappel taartje met gamba het streetfood van vietnam
Chocolade creme recept vulling voor taarten
Beurre blance met parmezaanse kaas en koffie
Gefrituurde maismeelballetje gevuld met manchego streetfood puerto rico sorullos
Adobesaus de smaakmaker uit de mexicaanse keuken
