Deze kruidenmix is de smaakmaker van gerechten uit Sri lanka
Rooster de rijst onder voortdurend roeren op laag vuur goudbruin in een droge tefalpan.Rooster de koriander, komijn, venkel, kaneel, fenegriek, zwarte peper, mosterdzaad en de kruidnagels in een droge tefalpan .Laat alles afkoelen en draai fijn in de keukenmachine.