Recepten
Zoek de lekkerste recepten
De visspecialiteit uit de Laotiaanse keuken Mok Pa
Ingrediënten
500 gr witvisfilet fijngesneden
2 st sjalotten fijngesneden
1 st citroengras fijngesneden
1 rode chilipeper fijngesneden
Thaise basilicum
1/3 bosje dille
2 st bosui fijngesneden
2 st limoenblad fijngesneden
2 eieren
2 el Thaise vissaus
1 el oestersaus
1 th kippenbouillonpoeder
8 bakjes van banaanbladeren
Streetfood kookworkshop
- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Bereiding
Doe de sjalotten, citroengras, rode chilipeper, limoenblad, bosui, dille en de basilicum in een vijzel en stamp dit tot een gladde pasta. Voeg dan de kippenbouillonpoeder, vissaus en de oestersaus toe en meng goed door. Haal de pasta dan uit de vijzel meng dit met de vis tot een gladde pasta. Verdeel de vispasta over de banaanbladbakjes en stoom de vis gaar in 20 minuten.
Dit recept lijkt op een Cambodjaanse specialiteit de Amok trey
Ook lekker:
Polenta met varkensvlees en mais uit de caribische keuken
Varkensvlees met schelpdieren portugese keuken recept porco a alentejano
Gamba in masala curry recept uit de indiase keuken
Stoofpotje van kippendijen met rode paprika en kikkererwten
Zoetzure vis recept uit de indiase keuken khatti meethi machhi
Laksapasta de smaakmakers van aziatische soepen
