Puree van waterkers, bosui met algen poeder
Blancheer de spinaziebladeren, waterkers en de bosui en koel dit goed af in ijswater. Giet de groenten goed af en druk het overtollige vocht er uit. Draai dit samen met de bouillon en het algenpoeder glad in een keukenmachine. Zet dan de keukenmachine uit en wrijf de puree door een bolzeef. Breng de puree op smaak met zout en peper.
Laat een reactie achter