Creme brulee van geitenkaas

Ingrediënten

1,5 dl room
1,5 dl melk
4 eidooiers
175 gram zachte geitenkaas bv. Sophie Provençaal (biologisch)
1/2 theelepel zout
steamer, 4 brulee vormjes en brulee-brander

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Zo maak je creme brulee van geitenkaas

Doe de room, melk, eidooiers, geitenkaas en zout in een keukenmachine en draai dit tot een gladde massa.Vul hier de vormpjes mee en dek ze af met plastic.Stoom de vormpjes in 25 minuten op 72C gaar.Haal de vormpjes uit de steamer en laat ze afkoelen in de koeling.Voor serveren bestrooien met suiker en afbranden met een brander.