Citroenroomijs recept voor de sorbetiere

Ingrediënten

1 ltr citroensap
200 gr glucose
400 gr suiker
2 dl water
4 dl room

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Doe het water, glucose en de suiker in een pan en kook dit tot 90 Reaumur. Voeg dan de citroensap en de slagroom toe en kook dit op laag vuur 5 minuten zachtjes door. Zet dan het vuur uit laat alles afkoelen en draai op in de sorbetiere.