Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Chocoladeglazuur puur voor taarten

Ingrediënten
5 dl room
1 vanillestokje
1 kg chocolade puur min 55%
100 gr boter
50 gr glucose
Streetfood kookworkshop

- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Bereiding
Zo maak je pure chocolade glazuur voor het afdekken van taarten en cake
Verwarm de room , boter en het opengesneden vanillestokje in een pan en laat dit 3 minuten zachtjes pruttelen.Haal dan het vanillestokje eruit en schraap het merg uit het stokje en doe dit terug in de pan.( het restant van het stokje kun je op suiker bewaren).Voeg de in stukjes gesneden chocolade toe en blijf goed roeren totdat alle chocolade opgelost is.Laat de chocoladeglazuur afkoelen tot kamertemperatuur en verwerk op een taart. ( wat je over houdt kun je in een plastic bakje in de koelkast bewaren)