Chocolade avocado truffels

Ingredienten

- 2 rijpe Hass avocado
- 500 gr donker chocolade in stukjes gesneden
- ½ merg van een vanillestokje
- Snufje zout
- 2 theelepels cacao poeder
- 1,5 dl slagroom ( kamertemperatuur)
- Cacao poeder om de truffels door te rollen

koken met vis

Vis workshop keukenvuur

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Zo maak je slagroomtruffels van chocola met avocado

Hoe maak je dit gerecht?

Zo maak je slagroomtruffels van chocola met avocado

Bereiding:
Maak de avocado schoon en prak het vruchtvlees goed fijn.Smelt de chocolade au bain-marie.Meng in een kom de avocado, gesmolten chocolade, vanillestokje, cacaopoeder, slagroom en het zout goed door elkaar tot een gladde massa.Dek de kom af met plastic folie en laat de truffelmassa een uur in de koelkast koud worden.Neem na het uur de massa uit de koelkast  en schep er kleine balletjes van.Rol deze balletjes door de cacaopoeder en serveer op een mooie schaal.